Resep Ayam Goreng Gurih dengan Taburan Serundeng

Olahan daging sapi atau daging kambing tentu saja diminati banyak orang tetapi tak jarang juga orang yang kurang suka dengan kedua jenis daging tersebut. Biasanya orang-orang seperti itu akan lebih memilih olahan daging ayam sebagai gantinya saat masuk ke rumah makan.

Resep ayam di sebuah rumah makan juga sangat banyak macamnya. Tak cukup satu atau dua menu ayam yang bisa kita pilih tapi menu yang biasanya menjadi favorit penggemar kuliner salah satunya adalah ayam goreng.
Resep Ayam Goreng


Resep ayam goreng sendiri di tiap daerah atau rumah makan punya khasnya sendiri. Mungkin pernah dengan tentang resep ayam goreng serundeng. Gurih serundengnya saja sudah bisa membuat kita nambah makan. Untuk membuatnya kita perlu sedikit ketelatenan, seperti yang bisa dilihat dari resep ayam goreng ini.

Bahan
  • 1 ekor ayam segar, potong-potong (lebih baik ayam kampung)
  • 2 butir kelapa 
  • Minyak goreng

Bumbu
  • 7 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 sdm gula jawa
  • 2 ruas lengkuas yang dimemarkan
  • 2 daun salam
  • 1 sdm ketumbar butir
  • Garam secukupnya

Langkah pembuatan
  1. Parut kedua kelapa, 1 butir dibuat santan sebanyak 500 ml dan satunya parut lepas saja.
  2. Campur santan dengan sedikit air untuk merebus ayam. Aduk aduk rata.
  3. Tinggalkan ayam sebentar untuk membuat bumbunya. Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
  4. Tumis sebentar bumbu hingga harum lalu masukkan kedalam rebusan ayam. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Sisakan air bumbu sedikit dan angkat ayam, tiriskan.
  6. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang.
  7. Campur sisa air bumbu tadi dengan parutan kelapa dalam wajan. Oseng-oseng hingga air habis dan kering. Jadilah serundeng gurih.
  8. Selanjutnya, campurkan ayam dengan  serundeng.
  9. Resep ayam goreng serundeng siap.

Previous
Next Post »