Resep Kuah Bakso Gurih dan Sedap

Perut lapar saat hujan gerimis, paling pas makan bakso buat ganjal perut sambil ngobrol dan nunggu hujannya reda. Dalam memilih bakso biasanya yang jadi perhatian kita adalah racikan bola daging bakso itu sendiri dan juga kuah baksonya.

Resep Kuah Bakso

Racikan bola bakso sekarang banyak macamnya, dari yang urat, full daging, isi keju atau isi sambal (bakso mercon), atau dengan membuat ukuran bola bakso yang tidak biasa. Begitu juga kuah bakso, pertama kita menyantap makanan bakso pasti yan kita cicipi adalah kuahnya. Boleh dibilang kuah jadi salah satu penentu si Abang Tukang Bakso itu pandai atau tidak dalam meracik resep bakso.

Maka dari itu, dalam artikel ini sengaja disuguhkan tentang resep kuah bakso yang mantep, gurih dan maknyus.

Bahan:
  • 3L air bersih
  • 500 gr tulang dan urat sapi (pake tulang yang masih terdapat beberapa daging yang menempel)
  • 10 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 5 sdt garam
  • 3 sdt merica butir
  • 2 kemiri
  • 1 sdt gula pasir

Langkah pembuatan resep kuah bakso
  1. Bersihkan tulang sapi dan potong-potong.
  2. Tuang air dalam panci, masukkan juga tulang sapi. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan kaldunya keluar.
  3. Sambil menunggu mendidih, haluskan bahan lain untuk bumbu kuah. Sangrai bumbu dengan sedikit minyak sayur. Tak perlu lama-lama, cukup sangrai hingga harumnya keluar.
  4. Ambil semua bumbu dari wajan dan segera campurkan bumbu dengan tulang dalam panci. Aduk hingga merata. 
  5. Resep kuah bakso selesai. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.


Previous
Next Post »