Resep Kue Berbahan Dasar Ubi Ungu, Bolu Ungu Tanpa Perwarna

Belum lama ini ubi jalar khususnya yang berwarna ungu cukup hits dikalangan penikmat kue-kue basah maupun kue kering. Teksturnya yang lembut dan bisa dibuat apa saja merupakan satu dari banyak alasannya. Maka dari itu di sini ada salah satu resep kue berbahan dasar ubi ungu.

Resep Kue Berbahan Dasar Ubi Ungu, Bolu Ungu Tanpa Perwarna
Resep Kue Berbahan Dasar Ubi Ungu, Bolu Ungu Tanpa Perwarna

Bahan resep kue bolu ubi ungu
  • 1kg ubi ungu (kukus dan haluskan)
  • 3butir telur
  • 100gram mentega (lelehkan)
  • 3sdm tepung terigu
  • 2sdm maizena
  • 1bungkus SKM putih
  • 4sdm gula pasir
  • 1sdt baking powder
  • ½sdt vanili
  • ½ baking soda
  • ½sdt garam
  • Air hangat secukupnya

Cara membuat resep kue bolu ubi ungu
  1. Campur baking powder, baking soda, telur, garam, gula dan vanili. Kocok hingga rata.
  2. Ambil wadah lain untuk mencampur ubi, margarin cair, skm dan tambahkan air secukupnya. Lumatkan dan aduk rata.
  3. Campur kedua adonan tersebut dan tambahkan maizena serta terigu. Aduk hingga merata.
  4. Siapkan pemanggang atau oven dan panaskan perlahan.
  5. Ambil campuran adonan tadi dan tuangkan ke loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin atau mentega dan alasi dengan kertas roti.
  6. Tuang adonan kedalamnya tapi tak usah sampai penuh. Setengah wadah saja cukup.
  7. Masukan adonan ke dalam oven, atur panas pada suhu 120oC.
  8. Panggang adonan hingga setengah matang, keluarkan sebentar dan taburi dengan keju kemudian panggang lagi hingga benar-benar matang
  9. Keluarkan kue yang sudah matang dan potong-potong

Itulah resep kue bolu dari ubi ungu. Tekstur dan rasa yang lembut sangat cocok untuk dimakan siapa saja, bahka untuk orang tua yang sudah memiliki masalah gigi. Soal rasa, sudah pasti enak.
Previous
Next Post »