Resep Sayur Asem Kampung Rumahan


Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem Kampung Rumahan

Segar, nikmat dan tentu saja enak, itulah yang bisa kita rasakan ketika menyantap resep sayur asem. Biasanya menu resep sayur asem ini paling cocok disajikan di saat siang hari dan ditemani dengan ikan asin atau tempe goreng lengkap dengan sambal terasi. Rasanya yang khas dan komplit perpaduan antara manis, pedas, asin dan tentu saja asem juga membuat resep sayur asem banyak tersedia di warung-warung atau restoran makan.

Saat ini, jika ingin membuat resep sayur asem tentu bukanlah hal yang sulit karena sudah banyak pilihan bumbu instan resep sayur asem berbagai merk tersedia. Namun, tentu saja bumbu asli tradisional tetap lebih enak dan nendang rasanya. Buktikan saja sendiri dengan resep sayur asem berikut.

Bahan resep sayur asem
  • 500 gram jagung manis
  • 500 gram labu jepang
  • 200 gram kacang panjang
  • 200 gram biji dan daun melinjo
  • 100 gram daun kubis

Bumbu halus
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 kemiri
  • 2 cabe merah besar
  • 1 sdm gula jawa
  • ½ sdt terasi
  • Garam sebukupnya

Bumbu pengharum
  • 2 asam jawa
  • 2 daun salam
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)

Langkah resep sayur asem
  1. Potong-potong jagung lalu rebus hingga setengah matang. Sementara itu, uleg semua bumbu halus yang ada.
  2. Masukkan bumbu halus diikuti melinjo kedalam rebusan jagung dan aduk.
  3. Setelah kira-kira 5 menit, masukkan bahan lain seperti daun melinjo, kacang, kubis serta labu jepang. Jangan lupa tambahkan bumbu pengharum lalu aduk-aduk.
  4. Tes rasanya. Jika sudah cukup, resep sayur asem  siap disantap.

Previous
Next Post »