Resep Cireng Sunda Yang Melegenda Anti Lengket

Jajanan berbahan dasar tepung aci yang kemudian digoreng atau lebih dikenal dengan subutan Cireng (Aci Goreng) memang boleh dibilang merupakan jajanan sejuta umat. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa banyak sekali yang menyukainya. Bahkan dari orang kalangan menengah kebawah hingga kalangan kaum elit pun tak sedikit yang suka dengan jajanan yang terbilang sederhana ini.

Resep Cireng


Resep Cireng sendiri adalah resep jajanan asli kota Bandung. Banyaknya penyuka jajanan ini tentu juga membuat para penjual mencoba banyak kreasi resep cireng dan akhirnya sekarang kita tahu banyak resep cireng aneka rasa bahkan ada resep cireng dengan berbagai macam isi.
Penasaran bagaimana resep cireng. Ini dia.

Bahan
  • 500 ml air
  • 500 gr tepung aci
  • 4 bawang putih
  • 1 sdm ketumbar 
  • 1 sdt merica butir
  • Garam dan minyak sayur

Pembuatan resep cireng
  1. Uleg bawang putih, merica dan ketumbar hingga halus. Tambahkan garam.
  2. Campur 100 gram aci dengan air dan bumbu yang sudah diuleg, beri sedikit minyak sayur lalu aduk rata. Gunakan api kecil untuk memasak adonannya hingga mengental. Matikan kompor.
  3. Tambahkan pelan-pelan 300 garam aci kedalam adonan yang masih panas tadi hingga merata dan tidak lengket.
  4. Ambil kira-kira 1 sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih. Lalau taburi semua adonan yang sudah dibentuk dengan siasa tepung aci agar tidak teralu lengket.
  5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng adonan hingga mengembang dan matang.
  6. Resep cireng pun sudah jadi dan siap konsumsi.

*tips: hindari mengoreng cireng menggunakan minyak yang terlalu panas sebab akan matang kurang sempurna.

Previous
Next Post »