Resep Fuyunghai Lezaaat, Menu Buka Puasa

Indonesia memang kaya sekali akan budaya. Sejarah mengenai banyaknya pelaut yang singgah di berbagai pulau di seluruh Nusantara ini menjadi salah satu sebab keberagaman budaya ini. Maka dari itu, banyak juga budaya-budaya asing yang masuk dan terserap dalam budaya kita. Salah satunya dalam hal kuliner.

Resep Fuyunghai


Salah satu pengaruh kuliner terbesar di Indonesia ialah negara Cina dan salah satu resep yang paling terkenal adalah resep fuyunghai. Banyak orang menyukai resep fuyunghai ini karena kelezatannya walaupun kalo menurut saya makanan adalah telur goreng dadar yang dikreasikan dengan macam-macam isi.

Penasaran dengan resep fuyunghai. Ini dia resepnya.

Bahan resep fuyunghai
  • 250 gr daging ayam
  • 200 gr wortel 
  • 8 telur ayam
  • 4 bawang putih
  • 4 sdm tapioka
  • 2 daun bawang
  • 2 sdt kecap asin
  • garam dan Gula secukupnya

Bahan saos
  • 500 ml air kaldu
  • 100 gr kacang polong
  • 6 bawang putih
  • 2 bawang bombay
  • 3 cabe merah
  • 4 tomat (haluskan)
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm saos tomat
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm maizena
  • ½ sdt lada bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Proses resep fuyunghai
  1. Pertama buatlah saos fuyunghai. Haluskan bawang putih lalu tumis hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan cabai yang telah dipotong-potong. Orak-arik hingga harum.
  2. Masukkan tomat, kacang polong, lada, saos tomat dan juga kecap beserta garam dan gula dalam tumisan. Aduk sampai tercampur.
  3. Lalu tuang kaldu diikuti mizena dan aduk-aduk rata. Saos resep fuyunghai siap.
  4. Kedua, buat adonan fuyunghainya. Gunakan wadah dan campurkan telur, tepung tapioka, bawang, garam, merica, gula pasir, kecap asin. Kocok sampai rata. Sisihkan.
  5. Tumis bawang hingga harum kemudian masukkan ayam, aduk sampai yam cukup matang. Campurkan semua bahan sayur yang telah dipotong-potong. Oseng-oseng hingga layu.
  6. Tuangkan tumisan sayur dan ayam tadi kedalam adonan telur. Aduk-aduk. Adonan fuyunghai selesai juga.
  7. Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang.
  8. Angkat fuyunghai yang telah matang dan siram dengan saos yang baru dibuat.
  9. Resep fuyunghai siap menggoyang lidah kita.

Previous
Next Post »