Resep Kastengel Karakter, Kue Renyah Nan Gurih Keju

Kue kering dengan cita rasa khas gurih keju yang biasa dikenal dengan sebutan kastengel adalah salah satu kue yang pasti ada dalam barisan toples kue-kue lebaran. Rasanya yang khas membuat kastengel banyak disukai orang sehingga termasuk kue yang laris juga saat lebaran.
Resep Kastengel Karakter
Kastengel Karakter Source @c1nly
Banyak orang yang sudah tahu bahan-bahan dalam resep kastengel, tetapi tidak sedikit pula orang yang kurang puas saat mereka mencoba membuat resep kastengel tersebut. Mereka kadang kurang merasa pas dengan rasa yang kurang ngeju  atau karena adonannya yang terlalu keras sehingga kurang nikmat saat dimakan.

Jika hal itu pernah terjadi, cobalah resep kastengel yang satu ini. Siapa tahu resep kastengel ini merupakan jawaban dari ketidakpuasan pembuatan kastengel sebelumnya.

Bahan kue
  • 350 gr terigu protein rendah
  • 250 gr keju Craft
  • 250 gr mentega
  • 50 gr margarin
  • 25 gr susu bubuk
  • 4 telur ayam
  • 1 sdm maizena

Pembuatannya
  1. Aduk cepat campuran margarin dan mentega. Tambahkan 4 kuning telur satu per satu lalu kocok sampai rata dan adonan mengembang.
  2. Secara bertahap, tambahkan terigu dan susu sampai habis sambil aduk hingga rata baru kemudian campurkan maizena diikuti keju parut dan aduk rata lagi.
  3. Tutup adoanan dan taruh di kulkas dengan watu kurang lebih 20 menit.
  4. Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. 
  5. Panggang adonan kira-kira 30 menit pada suhu 150oC sampai warnanya keemasan menadakan bahwa resep kastengel matang dengan baik.
  6. Ambil kue dari oven dan lepaskan dari loyang.
  7. Resep kastengel sudah bisa dimakan.

Previous
Next Post »