Resep Kue Lebaran, Si Gurih Kastengel

Lebaran mungkin masih sangat lama tapi memikirkan berbagai resep kue lebaran untuk nantinya bisa dibuat dan dihidangkan saat lebaran sudah dilakukan jauh-jauh hari bahkan sebelum puasa. Hal semacam itu lebih terjadi pada para ibu rumah tangga yang memang suka membuat kue sendiri atau para pengusaha pembuat kue.
Resep Kue Lebaran
Resep Kue Lebaran @niken.herti
Salah satu resep kue lebaran andalan para ibu-ibu adalah kue kastengel keju. Rasa gurihnya sangat disukai banyak orang. Apalagi saat lebaran akan begitu banyak makanan atau minuman yang manis-manis dan sebagai selingan resep kue lebaran kastengel ini memang pilihan yang pas.

Langsung saja, bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat kastengel sendiri, inilah resep kue lebaran tersebut.

Bahan kue
300 gr terigu
250 gr mentega
150 gr keju parut
25 maizena
3 telur ayam (ambil kuningnya saja)

Olesan
1 kuning telur ayam
Keju parut

Caranya
  1. Campurkan telur dengan mentega, kocok agar rata dan cukup mengembang.
  2. Tambahkan terigu dan juga maizena perlahan serta keju lalu aduk rata. Jadi deh adonan kastengelnya.
  3. Masukkan adonan kedalam cetakan dan panggang pada suhu kurang lebih 180oC dalam waktu 20 menitan.
  4. Cek sesekali, bila sudah berubah warna jadi kuning keemasan keluarkan sebentar adonan untuk diolesi dengan kuning telur dan ditaburi keju parut.
  5. Panggang lagi adonan selama kira-kira 15menit / sampai matang.
  6. Angkat adonan dan ambil dari cetakannya.
  7. Resep kue lebaran kastengel siap dimakan

Previous
Next Post »