Resep Lontong Sayur, Menu Komplit Dalam Satu Masakan

Lontong sayur sering kita jumpai di warung-warung makan pinggiran. Selain itu di rumah-rumah juga bisa kita lihat ketika perayaan hari raya lebaran. Betul sekali, selain lontong opor atau ketupat sayur ada juga resep lontong sayur yang bisa disantap ramai-ramai sehingga terasa lebih nikmat dan lezat.

Resep Lontong Sayur

Resep lontong sayur termasuk makanan yang kumplit akan gizi. Dalam lontong sayur ada karbohidrat, sayuran, protein dan juga berbagai vitami dari bahan-bahan lontong sayur. Berikut merupakan salah satu resep lontong sayur yang banyak dibuat. Resep lontong sayur sebenarnya bebas dikreasikan tapi silahkan dicoba dulu resep lontong sayur berikut.

Bahan
  • 3 lontong siap makan (potong-potong)
  • 250 gr daging ayam suwir (bisa ganti udang / sapi dll)
  • 200 gr kangkung 
  • 100 gr kol 
  • 50 gr kecambah
  • 50 gr brokoli
  • 2 buah tahu kuning / putih
  • 1 wortel yang dipotong balok
  • Kaldu ayam

Bumbu kuah
500 ml santan
2 lbr daun salam
1 serai (geprek)
1 sdt lada bubuk
Garam dan gula pasir

Bumbu halus
  • 7 cabe merah
  • 7 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 cm kunyit

Resep Lontong sayur, langkahnya.
  1. Tumis bahan yang telah dihaluskan sampai wangi lalu tambahkan santan sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
  2. Masukkan kaldu, gula, garam, lada bubuk dan juga serai baru kemudian masukkan wortel. Masak sebentar agar wortel cukup lunak.
  3. Lalu masukkan sayur-sayurannya. Aduk-aduk hingga sayuran sedikit layu.
  4. Siapkan lontong dalam piring. Siramkan olahan sayuran di atasnya.
  5. Resep lontong sayurpun siap santap.

Agar tambah ramai, bisa tambahkan irisan telur rebus / puyuh dan emping serta taburan bawang goreng biar lebih mantap.
Previous
Next Post »