Resep Nasi Kebuli, Nasi Yang Gurih Penuh Daging Untuk Berbuka



Pecinta kuliner pasti tahu seperti apa enaknya nasi kebuli. Untuk yang belum pernah mencicip olahan nasi ini juga pasti sudah pernah dengar kelezatan atau bisa sedikit membayangkan nikmatnya makan nasi kebuli.

Resep nasi kebuli adalah olahan nasi yang berasal dari Timur Tengah dimana nasi dipadukan dengan daging kambing yang penuh kaldu. Sudah pasti rasanya sangat lezat.

Resep Nasi Kebuli

Daripada hanya membayang-bayangkan saja lebih baik mencoba membuatnya sendiri. Berikut adalah resep nasi kebuli beserta langkah-langkah pembuatannya.

Bahan resep nasi kebuli

  • 1 kg beras 
  • 750 ml susu cair 
  • 500 ml air 
  • 350 gr daging (biasanya kambing tapi boleh ganti sapi/ayam), potong kecil 
  • 150 gr bawang bombay (cincang terlebih dulu hingga halus) 
  • 8 kayu manis 
  • 5 cengkeh 
  • 4 kapulaga
  •  2 sdm mentega 
  • ½ biji pala yang sudah dimemarkan

Bumbu nasi Kebuli
  • 10 bawang merah 
  • 7 bawang putih 
  • 5 ruas jahe 
  • 4 sdt ketumbar butir 
  • 1 sdt butir merica 
  • Garam

Membuat nasi kebuli
  1. Haluskan bahan bumbu lalu tumis dengan menggunakan mentega hingga harum.
  2. Tambahkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Oseng-oseng sampai wangi baru tambahkan daging. Aduk-aduk hingga daging terlihat matang. 
  3. Kemudian tuang air dan masak sampai daging empuk serta hampir habis. Diamkan agar air meresap kedaging.
  4. Kukus beras tapi cukup setangah matang saja. 
  5. Campurkan nasi setengah matang dengan daging tumis tadi lalu tuang susu. Aduk-aduk hingga susu kering.  Lalu, kukus lagi nasi yang sudah tercampur tersebut sampai benar-benar matang.
  6. Resep Nasi Kebuli sudah bisa dihidangkan
Previous
Next Post »