Resep Olahan Kentang, Kroket Isi Daging untuk Cemilan habis Tarawih

Resep olahan Kentang yang banyak orang tahu mungkin hanya sekedar perkedel kentang. Membuat perkedel kentang memang tak terlalu memerlukan banyak keahlian. Namun, resep olahan kentang tentu saja bukan sekedar perkedel saja. Kentang yang kita tahu adalah salah satu bahan yang juga memiliki unsur karbohidrat yang cukup mudah dibuat menjadi banyak olahan makanan.

Resep Olahan Kentang


Olahan kentang selain perkedel yang prosesnya hampir sama ialah kroket. Tentu makanan ini juga tak begitu asing bagi kita. Rasa kroket yang gurih dan mengenyangkan menjadikan pas dimakan saat pulang dari tarawih yang perut sedikit lapar.

Jika ingin coba membuat resep olahan kentang yang satu ini, langsung saja sediakan bahan-bahannya seperti di bawah ini.

Bahan
  • 500 gr kentang segar
  • 100 gr tepung panir
  • 2 telur ayam
  • Garam secukupnya

Isi kroket
  • 250 gr daging ayam cincang
  • 100 gr wortel potong dadu kecil-kecil
  • 4 daun bawang
  • 2 seledri
  • 5 bawang merah 
  • 3 bawang putih
  • 2 cabe merah besar
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Membuat resep olahan kentang, Kroket
  1. Kupas semua kentang dan rebus sampai matang. Sambil menunggu matang, buat isian kroket. Haluskan bawang merah dan putih, cabe, campurkan juga garam dan gula pasir serta lada.
  2. Tumis bumbu. Setelah cukup harum masukkan juga daging, wortel dan daun bawang juga seledri. Oseng-oseng hingga cukup matang, matikan api.
  3. Lumatkan kentang yang telah matang, campur dengan telur dan garam. Aduk-aduk rata.
  4. Ambil kenang dan bentuk pipih lalu taruh bahan isian yang ditimis tadi. Kepal-kepal kentang dan bentuk membulat seperti kapsul lalu lumuri dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Goreng semua adonan dalam minyak panas hingga warna kekukingan atau benar-benar matang.
  6. Angkat dan resep olahan kenteng Kroket sudah bisa disajikan.


Previous
Next Post »