Resep Pie Susu Lembut Khas Pulau Dewata, Bali


Pergi ke Bali selain mendapat oleh-oleh pernak-pernik khas Pulau Dewata tentu saja tidak akan ketinggalan dengan jajanan khasnya yaitu, Pie Susu. Iya, kue Pie Susu sangat terkenal akan kelezatannya. Kue yang sangat lembut dan mudah sekali dimakan ini memang banyak diminati orang.

Resep Pie Susu
 

Resep pie susu sebenarnya terbilang mudah dan tidak terlalu merepotkan. Jadi kalau hendak mencicipi pie susu tapi tak ada upaya untuk sampai ke Bali, kita buat saja sendiri. Resep pie susu juga cocok untuk jajanan lebaran. Berikut resepnya.

Bahan kulit pie
  • 250 gr terigu 
  • 250 gr mentega 
  • 1 telur ayam 
  • Garam

Bahan isi pie susu
  • Susu kental manis 1 kaleng 
  • 5 Kuning telur ayam 
  • 200 ml air

Panduan membuat pie susu
1.  Buatlah kulitnya dulu dengan cara mencampur terigu, mentega dan garam hingga rata lalu baru ditambah terlur dan aduk dengan tangan. sisihkan
2.  Lalu membuat isi pie
-    Campurkan kuning telur dengan susu kental manis dan juga air. Kocok menggunakan mixer kecepatan sedang sampai berbusa.
-     Diamkan sebentar, saring bila perlu (jangan sampai ada ampas)
3.  Gabungkan adonan kulit dan isi pie susu
-     Siapkan cetakan pie. Olesi dulu dengan mentega baru cetakan adonan kedalamnya.
-     Buat cekungan seperti mangkuk ditengah adonan kulit untuk isian pie susu.
-     Panggang pie susu selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 180oC.
-     Saat warna adonan sudah menjadi kuiung keemasan maka pie susu sudah matang.
-     Ambil adonan lalu siap disajikan dan dinikmati.


Previous
Next Post »