Resep Seblak Terkenal, Mudah Dan Praktis

Mencari kota kuliner yang asik? Bandung harus ada dalam daftarnya selain Jogja dan Solo tentunya. Selain terkenal dengan mojang-mojang cantiknya dan penyanyi atau group band, Bandung juga memiliki banyak kuliner khas yang bahkan terkenal hingga tanah Jawa.

Resep Seblak

Sebut saja makanan seperti, batagor, siomay, rengginang, brandos dll. Namun kali ini saya akan berbagi resep masakan khas tanah Sunda yang sedang ramai di banyak medsos, yaitu seblak.

Resep seblak sama dengan masakan lain, kita bisa berkreasi dengan ide-ide kita. Dan di sini akan saya infokan resep seblak basah dengan sedikit kuah (kalau kata orang Jawa itu “nyemek”).

Bahan
  • 300 ml air
  • 200 gr daun kol
  • 200 gr makaroni
  • 100 gr kerupuk merah
  • 3 sosis siap makan 
  • 1 telur ayam
  • Kecap dan saos tomat


Bumbu
  • 3 bawang putih
  • 1 bawang merah
  • 3 sdt merica butir
  • Cabai merah sesuai selera
  • Kunyit (opsional)
  • Gula jawa
  • Garam dan penyedap secukupnya

Pelengkap : bawang goreng dan irisan daun bawang

Pembuatan resep seblak
  1. Cuci bersih semua bahan.  Potong-potong daun kol dan sosis, sisihkan.
  2. Rendam dulu makaroni dan kerupuk dengan air mendidih. Tinggalkan.
  3. Sementara itu, haluskan semua bumbu yang ada. Uleg sampai halus.
  4. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar lalu masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
  5. Kemudian tuang telur kocok, orak-arik rata. Tambahkan sedikit air dan gula jawa.
  6. Tuang air yang tersisa, masak hingga mendidih baru masukkan kol dan diikuti oleh sosis dan makaroni serta kerupuk yang sudah cukup lembek direndam tadi.
  7. Tuang sedikit kecap dan saos lalu aduk-aduk agar merata.
  8. Angkat masakan dan hidangkan di piring/mangkuk.
  9. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Seblak siap dilahap

Previous
Next Post »