Resep Takoyaki, Si Bola Cumi yang Gurih Untuk Berbuka

Salah satu resep makanan Jepang yang sudah cukup menjamur dan bisa kita temukan di banyak tempat tanpa kita harus jauh-jauh pergi ke Jepang sana adalah Takoyaki. Bahkan resep takoyaki ini bisa dibilang tidak terlalu susah. Makanya kini juga banyak bermunculan franchise Takoyaki.

resep takoyaki
resep takoyaki source @hezti88

Di area kampus atau sekolah sudah banyak gerobak-gerobak penjual takoyaki yang rasanya juga tak kalah enak dengan resep Takoyaki di Jepang. Saat kita membeli takoyaki pada mereka biasanya kita akan diberi 4-10 takoyaki untuk 1 porsinya.

Makan takoyaki 1 porsi kadang rasa kurang cukup dan puas. Maka dari itu, lebih baik meracik resep takoyaki sendiri di rumah agar bisa lebih puas. Berikut ini resep takoyaki

Bahan
300 ml air
200 gr terigu
150 gr cumi (kukus dan potong kecil)
100 ml saos tiram
100 gr kaldu bubuk
50 ml mayonaise
2 telur ayam
1 daun bawang (cincang halus)
½ sdm baking powder
Katsu busyi (serutan halus ikan bonito yang keras seperti kayu)
Minyak goreng
garam

Caranya
  1. Cairkan kaldu bubuk dengan 250 ml air.
  2. Pisahkan dua kuning telur dan campur dengan satu telur lainnya. Kocok rata dan sedikit-sedikit tuang kaldu juga.
  3. Tambahkan terigu dan garam serta baking powder lalu aduk hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
  4. Siapkan loyang cetakan resep takoyaki, panaskan dan olesi dengan minyak. Tuang adonan resep takoyaki setengah cetakan saja.
  5. Masukkan cumi dan juga daun bawang yang sudah disiapkan kedalam adonan baru tutup dengan adonan lagi.
  6. Balik adonan menggunakan lidi agar takoyaki tak rusak dan tetap bulat. Masak hingga benar-benar matang.
  7. Lakukan sampai selesai dan resep takoyaki siap disantap dengan saos tiram dan mayonaise. Taburi juga dengan katsu busyi agar lebih nikmat.

Previous
Next Post »