Resep Cheese Cotton Cake Lembut Yang Lumer Dilidah

Bagi penggemar keju, kue yang satu ini harus anda cicipi atau harus anda coba untuk membuatnya. Selain teksturnya yang sangat lembut, cheese cotton cake juga sangat gurih ditemani dengan cream keju yang lezat. Berikut ini adalah bahan bahan yang perlu anda siapkan serta langkah langkah yang bisa danda ikuti untuk membuatnya. Selamat mencoba.

Resep Cheese Cotton Cake

Bahan
  • Slated butter             130 gr
  • Tepung terigu            130 gr, protein rendah atau tinggi
  • Baking powder         ¼ sdt
  • Susu cair                  160 gr
  • Cheese cream           200 gr
  • Telur                         10 butir, pisahkan kuning dan putihnya, kocok lepas kuningnya, jangan buang putihnya
  • Garam                     ¼ sdt
  • Air jeruk nipis          1 sdt
  • Gula pasir                200 gr

Cara pembuatan
  1. Panaskan oven 160C
  2. Siapkan 2 buah loyang dengan ukuran 24 x 24 x 4 cm yang dilapisi dengan kertas roti tanpa dioles
  3. Lelehkan butter dengan dipanaskan, matikan api jangan sampai mendidih, tuang kedalam wadah
  4. Tambahkan tepug terigu secara diayak dan baking powder, aduk hingga rata, sisihkan
  5. Panaskan susu cair hingga ada gelembung kecil di pinggiran panci, tambahkan cream cheese, aduk hingga merata
  6. Tuangkan campuran susu kedalam wadah kuning telur yang telah dikocok lepas, aduk hingga merata
  7. Tuang adonan susu dan telur kedalam adonan tepung, sambil diaduk hingga licin dan rata, sisihkan
  8. Siapkan wadah lain, campur putih telur dengan garam dan jeruk nipis hingga berbusa
  9. Kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut
  10. Tuang 1/3 bagian adonan putih telur ke adonan utama, kemudian aduk hingga merata
  11. Untuk memnaggangnya akan menggunakan cara steam bake atau au bain marie, caranya tuang adonan ke dua buah loyang, kemudian letakkan loyang diatas loyang lain yang berisi air
  12. Panggang selama 50 – 60 menit hingga matang
  13. Keluarkan dari oven, biarkan mendingin sejenak dan keluarkan dari loyangnya
  14. Setelah dingin, oles dengan filling yang anda suka kemudian satukan dua bagian tersebut dengan menekan perlahan hingga menempelResep Cheese Cotton Cake Lembut Yang Lumer Dilidah
  15. Simpan di kulkas hingga menempel, kemudian hias lalu potong potong sesuai selera

Untuk filling bisa menggunakan cream cheese frosting yang terbuat dari butter, cream cheese, dan coklat putih leleh atau selai strawberry atau blueberry.
Previous
Next Post »