Resep Japanese Roll Cake Spesial ala Café

Tahu JRC? Iya Japanese Roll Cake yang sedang hits di café café maupun toko roti. Memang sih harganya agak mahal dibanding cake lainnya, tapi kamu bisa bikin sendiri kok dirumah. Yang dibutuhkan adalah kemauan untuk belajar dan berikut ini adalah bahan bahan serta langkah - langkahnya untuk membantumu belajar membuat JRC. Bagaimana? Siap? Haik! Ganbatte!

Resep Japanese Roll Cake

Bahan bahan
  • Telur                     6 butir, ambil kuningnya saja
  • Gula                     20 gr
  • Susu segar            60 gr
  • Minyak sayur        45 gr
  • Tepung terigu        100 gr
  • Tepung maizena    15 gr

Dekorasi
  • Putih telur        20 gr
  • Gula                10 gr
  • Pewarna makanan    secukupnya, variasi sesuai selera

Isi
Sesuai selerai bisa whipcream, ice cream, pasta atau selai, buah kalengan atau buah segar

Cara pembuatannya
  1. Kocok semua bahan utama, kuning telur hingga warnanya pucat, tambahkan gula, tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit, sisihkan terlebih dahulu
  2. Ambil sebagian adonan dan warnai dengan pewarna makanan yang berbeda sesuai selera
  3. Buat bahan dekorasi hingga lembut,
  4. Masukkan adonan dekorasi kedalam plastik segitiga lalu buat motif sesuai selera anda
  5. Bila terdiri dari beberapa warna, mulai dari warna pertama lalu oven selama 1 menit di suhu 170 derajat Celsius, keluarkan lalu lukis lagi dengan warna kedua, oven lagi selama 1 menit dan lakukan terus hingga mendapatkan dekorasi yang diinginkan
  6. Kocok adonan putih telur hingga kaku, campurkan ke adonan sisa kuning telur, aduk rata
  7. Tuang ke Loyang yang sudah dilukis dengan sebelumnya mengetuk bagian bawah Loyang agar gelembungnya keluar, oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat Celcius
  8. Keluarkan dan dinginkan, balik cake diatas kertas roti, lepaskan kertas roti bagian atas yang bermotif secara hati hati agar tidak rusak. Oles permukaan dengan filling kemudian gulung dan simpan di lemari es sebelum dipotong.
Previous
Next Post »