Resep Kue Lumpur Mudah dan Istimewa

Siapa yang tak kenal kue lumpur, sajian tradisional dengan rasa gurih dan lezat disetiap gigitannya. Umumnya kue lumpur disajikan ketika ada resepsi atau acara tertentu, namun sebenarnya kue lumpur juga baik untuk dikonsumsi sebagai bekal oleh anak anak anda karena bahan bahannya yang memenuhi nilai kebutuhan gizi anak seperti karbohidrat dan juga protein. Cara membuatnya tidak rumit, bahan yang dibutuhkan juga bukan bahan yang sulit untuk ditemui. Anda hanya perlu memperhatikan setiap langkah cara pembuatannya berikut ini.

Resep Kue Lumpur
Kue Lumpur Source:@butternie
Bahan
  • Kentang                200 gr, local ataupun import
  • Tepung terigu        100 gr
  • Margarin               50 gr
  • Gula pasir             100 gr
  • Telur                     2 butir
  • Santan                  150 ml
  • Air                       100 ml
  • Vanili                    secukupnya

Topping
  • Choco chip        secukupnya
  • Pisang            secukupnya
  • Kismis            secukupnya

Cara pembuatannya
  1. Anda akan membuat dua adonan disini, untuk adonan pertama, siapkan kentang dengan mencuci, mengkupasnya, mencucinya kembali kemudian kukus hingga matang
  2. Haluskan kentang dengan santan, gunakan blender agar benar benar tercampur rata dan halus
  3. Untuk adonan kedua, campurkan gula dan telur, kocok hingga berwarna putih pucat namun usahakan agar tidak berbuih maupun mengembang
  4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga semua bahan tercampur, tambahkan juga vanili dan juga margarin
  5. Campurkan adonan pertama dan adonan kedua di wadah lain, aduk hingga benar benar merata
  6. Siapkan cetakan, panaskan dengan mengolesi margarin terlebih dahulu, kemudian panggang adonan hingga matang
  7. Setelah dituang kedalam cetakkan, tambahkan topping sesuai selera
  8. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat

Previous
Next Post »