Resep Mie Goreng Chinese ala Restoran

Mie bisa dikatakan sebagai bahan makanan yang banyak digunakan baik di makanan barat atau western food dan terlebih Asian food. Dengan keunikan yang dapat dimasak dalam bentuk apapun, bahkan dalam sajian dingin seperti soba mie, olahan mie sangat digemari. Takhayal jika mie instan pun juga digemari hampir sama seperti mie yang dimasak seperti biasa. Masakan mie yang cukup khas adalah mie goreng Chinese yang kaya akan rasa. Anda tidak perlu membelinya di restaurant tetapi dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah – langkah dan juga melengkapi bahan - bahan yang dibutuhkan. Selamat mencoba.

Resep Mie Goreng Chinese

Bahan Utama
  • Lomi                      500 gr
  • Daun caisim            5 batang, potong pendek
  • Daun kol                100 gr, potong kasar
  • Tomat merah          1 buah, potong menjadi dua lalu tipiskan
  • Kecap manis          2 sdm
  • Telur                      2 butir, kocok lepas
  • Garam                   1 ¼ sdt
  • Merica bubuk        ½ sdt
  • Gula pasir              ½ sdt
  • Ati ampela ayam    2 pasang, rebus hingga matang, potong dadu
  • Paha ayam             1 buah, rebus atau goreng menurut selera, suwir
  • Daun bawang         potong pendek
  • Minyak goreng       2 sdm
  • Air                         secukupnya

Bumbu halus
  • Bawang merah        6 buah
  • Kemiri                    3 butir
  • Ebi kering               ½ sdm
  • Bawang putih          4 siung

Langkah memasak
  1. Haluskan semua bumbu halus terlebih dahulu hingga benar – benar halus
  2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukkan kocokkan telur kedalam penggorengan, aduk hingga bumbu tercampur rata
  4. Tambahkan potongan ampela, ati dan paha ayam juga sayuran yang ada. Aduk hingga rata dan biarkan layu
  5. Tambahkan mie, aduk kembali sehingga bumbu rata, tambahkan air, kecap manis, merica, garam dan gula pasir. Aduk kembali, tunggu hingga meresap.
  6. Matikan api, sajikan di piring saji bersama taburan bawang goreng dan potongan timun atau acar timun
Previous
Next Post »