Resep Orek Tempe Teri Khas Rumahan


Masakan rumah memang selalu dirindukan, begitulah kira – kira perkataan orang yang jauh merantau dari kampong halamannya. Selalu ada rasa kerinduan akan kampong halaman, serta masakan ibu dirumah. Salah satunya yang mungkin anda sering nikmati adalah orek tempe teri. Meskipun terlihat sederhana, namun akan terasa nikmat bila dimakan dengan nasi hangat. Bila anda merindukan masakan orek tempe teri khas rumahan, anda dapat membuatnya sendiri dengan mengikuti bahan – bahan serta langkah pembuatannya dibawah ini. Selamat mencoba.


Resep Orek Tempe Teri

Bahan - bahannya
  • Tempe                  1 papan, potong dadu atau memanjang, goreng kering
  • Cabe hijau            secukupnya, sesuai selera pedas
  • Cabe rawit            secukupnya, sesuai selera pedas, haluskan
  • Bawang merah      2 buah, potong halus
  • Bawang putih        2 siung, haluskan
  • Daun serei            1 lembar
  • Kecap manis        1 sdm, atau sesuai selera
  • Ikan teri               70 gr, bersihkan, goreng kering
  • Minyak goreng     secukupnya

Cara pembuatannya
  1. Siapkan wajan beserta minyak goreng untuk menumis, tunggu hingga minyak panas
  2. Tumis bumbu halus beserta bawang merah dan cabe hijau hingga tercium bau wangi.
  3. Kemudian masukkan air secukupnya bersama daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek
  4. Setelah mendidih masukantempe, dan beri kecap secukupnya ketika sudah mendidih
  5. Masukan teri, kemudian aduk hingga merata
  6. Beri garam secukupnya
  7. Tunggu hingga air agak menyusut, matikan api kemudian angkat

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Waktu yang dibutuhkan juga tidak begitu lama, sajikan bersama nasi putih hangat.
Previous
Next Post »