Resep Red Velvet Cake yang Lembut di Mulut

Apakah kamu menyukai kue? Salah satu cake yang banyak digemari adalah red velvet, bagaimana sih cara membuatnya,ini dia caranya:

Resep Red Velvet Cake

Bahan-bahan:
•    150 g mentega
•    4 butir telur ayam
•    1/5 sdt vanilla
•    500 g gula pasir
•    2 sdm pewarna makanan merah
•    1/8 sdt garam
•    1 sdm air jeruk lemon
•    25 ml buttermilk

Bahan Kue
•    500 g tepung terigu
•    1 sdt soda kue
•    1 sdt baking powder
•    3 sdm cokelat bubuk
•    200g cream cheese
•    150 g gula halus
•    300 ml krim kental dan dinginkan
•    ½ sdt ekstrak vanilla
•    200 g keju mascarpone

Cara Membuat Kue Red Velvet
  1. Pertama dengan membuat frosting terlebih dahulu, dengan cara kocok dengan krim kental dengan mixer, lalu sisihkan.
  2. Dalam wadah berbeda kocok cream cheese dengan gula samapi mengembang masukan keju mascarpone dan juga vanilla kemudia diaduk. Lalu masukan krim tadi dan aduk pelahan lalu dingingkan.
  3. Untuk cake, kocok mentega, dan gula dengan mixer hingga mengembang dan masukan telur sambil terus diaduk. Masukkan juga air jeruk, buttermilk, vanila, dan pewarna.
  4. Masukan bahan kering tadi, dan aduk dengan spatula. Tuangkan ke loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega.
  5. Panggang adonan tersebut dalam oven kurang lebih 30 menit dengan suhu 160 derajat.
  6. Jika sudah, maka irislah tipis kue dengan pisau. Ambil frosting kurang lebih 7 sdm dan ratakan bagian permukaan. Red velved cake sudah siap.

Previous
Next Post »