Resep Sate Lilit Ikan Yang Gurih

Sate adalah salah satu masakan khas Indonesia yang ternyata juga digemari oleh bule bule atau tamu tamu dari Negara asing yang berkunjung di Indonesia. Namun seringnya yang ditemukan adalah sate lilit ayam, dan kali ini kita akan mencoba membuat sate lilitikan. Caranya hampir sama dan tidak terlalu sulit. Bahan bahannya juga tidak terlalu susah untuk ditemukan. Berikut adalah bahan bahan yang anda perlukan juga cara pembuatan sate lilitikan yang bisa anda ikuti. Selamat mencoba

Resep Sate Lilit Ikan

Bahan
  • Daging ikan tuna        300 gr
  • Gula merah                50 gr
  • Daun jeruk                3 lembar
  • Garam                       secukupnya
  • Kelapa parut             100 gr
  •  Tusuk sate                20 tusuk

Bumbu halus
  • Bawang putih              3 siung
  • Bawang merah            5 buah
  • Kencur                       1 ruas jari
  • Kemiri                        1 butir
  • Terasi                          secukupnya sesuai selera
  • Gula merah                  secukupnya
  • Cabai rawit                  2 buah
  • Kunyit                         1 ruas jari
  • Daun jeruk                  2 lembar
  • Serai                           1 batang bagian putih, memarkan
  • Minyak kelapa            secukupnya

Cara pembuatannya
  1. Haluskan semua bumbu halus dengan mengulegnya menggunakan cobek kecuali daun jeruk nipis dan serai
  2. Tumis bumbu hingga harum bersama dengan daun jeruk nipis dan juga serai, sisihkan
  3. Cincang daging hingga halus, tambahkan bumbu halus yang telah ditumis, aduk sampai rata
  4. Tambahkan gula merah, garam, daun jeruk, serta parutan kelapa. Aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis
  5. Ambil tusuk sate, kemudian lilitkan adonan di tusuk sate. Besarnya sesuai selera namun usahakan tetap tipis agar matang hingga kedalam
  6. Bakar sate diatas arang hingga matang dan merata
  7. Sajikan dengan sambal kecap maupun sambal terasi

Previous
Next Post »