Resep Semur Ayam Kentang Spesial

Masakan yang berbahan dasar ayam di Indonesia sangatlah bervariasi. Semur ayam adalah salah satu masakan yang khas di Indonesia yang cukup sering ditemui dan juga menjadi favorit keluarga. Dengan tekstur rasa yang manis dan lezat, semur ayam sangat cocok dihidangkan dengan nasi panas. Selain itu, agar berbeda dengan yang lainnya, anda juga bisa menambahkan potongan kentang atau tahu sebagai campuran dalam semur ayam. Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini adalah bahan - bahan yang anda butuhkan serta langkah – langkah pembuatannya, tidak sulit untuk memasaknya dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama.


Bahan - bahannya
Ayam                          1 ekor, potong menjadi 8 bagian
Tahu                           4 biji, potong menjadi dua
Kentang                      4 biji, masing – masing potong menjadi 4
Cuka                          2 sdm
Minyak goreng            untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu halus
  • Bawang merah            12 butir, haluskan
  • Bawang putih              8 siung, haluskan
  • Pala kemiri                  8 butir, haluskan
  • Ketumbar                   4 sdt, haluskan
  • Merica                       1 sdm, haluskan
  • Garam halus               3 sdt

Bumbu pelengkap

  • Lengkuas                  4 cm, memarkan
  • Biji pala                    1 butir
  • Cengkeh                  10 buah
  • Air matang               1000 ml
  • Kecap manis            12 sdt, atau menyesuaikan selera
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara membuatnya
  1. Oleskan ayam dengan cuka dan garam, kemudian goreng pada minyak yang sudah dipanaskan, goreng juga kentang dan tahunya hingga matang, angkat dan tiriskan
  2. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan, serta ditambahkan dengan lengkuas yang telah dimemarkan, pala dan cengkeh. Tumis hingga tercium bau harum
  3. Masukkan ayam, kentang dan tahu yang tadi telah digoreng kedalam tumisan bumbu
  4. Aduk hingga bumbu merata disetiap bagian, kemudian tambahkan air dan kecap, aduk aduk lagi hingga mendidih dan bumbu meresap
  5. Kecilkan api kemudian tunggu hingga air berukurang menjadi sedikit dan bumbu telah meresap dan bahan telah matang
  6. Matikan apinya, pindahkan kepiring saji dan jangan lupa menaburkan bawang gorengnya.

Previous
Next Post »