Resep Siomay Si Abang Yang Mantap

Suka dengan siomay? Dengan bumbu kacangnya yang manis gurih? Tentu saja, apalagi dimakan selagi hangat ketika cuaca dingin dengan segelas teh hangat bersama keluarga. Namun, pernah berpikir untuk mencoba membuatnya? Berikut ini adalah cara pembuatan siomay siabang yang bisa anda praktekkan. Mari kita perhatikan bahan dan langkah pembuatannya.
 

Resep Siomay Si Abang

Bahan - bahan
  • Tepung sagu / pati        250 gr
  • Telur ayam                  100 gr, putihnya saja
  • Ikan tengiri                  200 gr, kukus, bersihkan durinya
  • Bawang merah            10 buah, dihaluskan
  • Bawang putih              6 siung, dihaluskan
  • Udang                        150 gr, dicincang
  • Wortel                        150 gr
  • Kacang tanah             400 gr, goreng hingga matang
  • Garam                       secukupnya

Bahan pelengkap lainnya
  • Pare                            3 buah
  • Kembang tahu             5 buah
  • Kentang kukus            4 buah, kukus, potong jadi 4 per buah
  • Telur ayam                  4 buah, rebus, potong jadi 2
  • Kol                             5 buah, buang tulangnya, gulung, kukus
  • Tahu goreng                5 buah, kukus

Cara pembuatannya

Untuk saus kacang
  1. Haluskan bawang merah dan putih sampai benar benar haus
  2. Tambahkan dengan kacang, gula, garam dan sedikit air. Haluskan lagi hingga merata semuanya
  3. Masak adonan kacang hingga lebih mengental

Untuk Siomay
  1. Siapkan wadah, campurkan udang, ikan tengiri yang sudah dikukus, diambil tulangnya lalu di hancurkan dengan garam secukupnya.
  2. Tambahkan tepung aci atau tepung sagu kedalam adonan perlahan sambil diaduk agar merata
  3. Tambahkan bawang putih, putih telur serta bawang merah, campur kembali.
  4. Buat adonan bulatan agak pipih kemudian kukus hingga matang
  5. Sajikan bersama bahan pelengkap dengan disiram saus kacang dan kecap manis, selamat menikmati
Previous
Next Post »