Resep Ayam Bakar Taliwang Untuk Makan Siang Asli NTB

Resep Ayam Bakar Taliwang Untuk Makan Siang Asli NTB - Indonesia adalah negara kepulauan yang tentunya memiliki banyak budaya dan ciri khas tiap daerahnya, terutama kuliner. Salah satu masakan yang terkenal enak karena dari bumbu rempahnya, salah satunya yang  khas adalah ayam taliwang yang berasal dari nusa tenggara barat. Bagi kamu yang mungkin bosan dengan makanan yang itu-itu saja, tak ada salahnya membuat ayam ini:

Resep Ayam Bakar Taliwang Untuk Makan Siang Asli NTB
Resep Ayam Bakar Taliwang Untuk Makan Siang Asli NTB

Bahan Ayam Bakar Taliwang:

  • 1 Ekor ayam kampung
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 200 ml air (Bisa ditambah)

Bahan Bumbu:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jari kencur (boleh lebih)
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt gula merah
  • Garam secukupnya.

Langkah – Langkah Membuatnya:

  • Belah dada ayam tetapi jangan sampai putus di tekan lalu bisa direnggangkan.
  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
  • Haluskan bahan bumbu tersebut dan tumis bumbu hingga tercium wangi, dan masukka ayam dan aduk sampe rata.
  • Tuangkan air, lalu kembali basak dengan api yang sedang hingga matang, dan angkat.
  • Siapkan untuk membakar ayam dengan mengolesi bumbu yang tersisa..
  • Bakar ayam sehingga matang dan telah mengeluarkan aroma yang enak, angkat dan sajikan ketika ayam taliwang hangat.

Previous
Next Post »