Resep Bolen Pisang Special Khas Bandung

Sajian khas daerah bandung yang memiliki kelezatan luar biasa. Perpaduan rasa, gurih, manis, coklat, serta pisang membuat nagih untuk terus mencicipi kue bolen special ini. Saya akan berikan resep dan cara membuat bolen pisang special khas Bandung yang mudah namun kelezatannya boleh di adu dengan bolen khas Bandung dari toko yang terkenal dibandung itu lhooo. Yuk simak baik-baik resep dan cara membuatnya :

Resep Bolen Pisang
pisang bolen source:@fridajoincoffee

Bahan yang dibutuhkan :
Bahan  1
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram margarin
  • 2 sdm minyak goreng
Bahan 2
  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 60 gram gula halus
  • 160 ml air bersih
  • 150 gram margarin
Bahan Isi :
  • Pisang kapok/pisang raja, potong bentuk kotak
  • Keju, potong bentuk kotak
  • Coklat batangan, potong bentuk kotak
Bahan olesan :
  • 4 sdm susu cair
  • 1 butir kuning telur

Cara membuat :
  1. Campurkan dan aduk rata semua bahan adonan 1, kemudian bentuk bulat, sisih dan diamkan selama 10 menit.
  2. Campurkan dan aduk rata semua bahan adonan 2 sampai adonan sedikit elastis, kemudian sisih dan diamkan selama 20 menit.
  3. Bagi adonan 1 dan 2 masing-masing menjadi beberapa bulatan.
  4. Giling memanjang adonan 2.
  5. Letakkan adonan 1 di atas adonan 2.
  6. Lipat menyerupai amplop.
  7. Giling tipis memanjang kombinasi adonan, ulangi sebanyak 2 kali. Diamkan sekitar 15 menit.
  8. Giling melebar, adonan kemudian letakan pisang dibagian tengah dan bungkus kulit dengan rapi.
  9. Oles bagian atas menggunakan bahan olesan yang sudah di siiapkan.
  10. Panggang adonan selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
  11. Keluarkan dari oven dan oles kembali menggunakan bahan olesan. Kemudian panggang kembali sampai berwarna kecoklatan dan matang sempurna kurang selbih selama 5 menit.
  12. Keluarkan dan sajikan.



Previous
Next Post »