Resep Chicken Steak Bumbu BBQ ala Rumahan

Steak, siapa yang tidak tahu steak. Makanan barat atau western food ini sering ditemukan di restoran ala barat ataupun restoran lokal. Tetapi kali ini kita tidak akan membuat beef steak melainkan chicken steak yang crispy dengan bumbu barbeque. Caranya tidak begitu sulit, juga bahan bahannya yang mudah untuk disiapkan. Berikut ini adalah bahan bahan serta langkah langkah pembuatannya yang bisa anda ikuti.


Resep Chicken Steak Bumbu BBQ

Bahan utama
  • Tepung terigu                150 gr
  • Tepung beras                10 gr
  • Tepung tapioca              30 gr
  • Kaldu bubuk                 ¼ sdt
  • Garam                           ¼ sdt
  • Merica bubuk                1 sdm
  • Dada ayam                    250 gr, fillet, potong tipis melebar
  • Kecap asin                    1 sdt
  • Bawang putih                2 siung, parut
  • Bumbu tepung               3 sdm

Bahan saus
  • Margarin                        1 sdm
  • Bawang Bombay            1 buah, iris melingkar
  • Saus bbq                        1 sdm
  • Saus pedas manis           4 sdm
  • Saus tomat                     2 sdm
  • Air jeruk nipis                 ½ sdt
  • Merica bubuk                 ½ sdt
  • Kecap manis                  2 sdm
  • Gula pasir                      1 sdm
  • Air                                 secukupnya
  • Tepung maizena             1 sdt, larutkan dengan sedikit air

Cara pembuatannya
  1. Rendam potongan ayam dengan kecap asin, bawang putih dan merica, ratakan, tunggu beberapa menit kurang lebih 10 menit
  2. Masukkan ayam kedalam adonan pencelup lalu gulingkan dengan tepung bumbu hingga terlumuri semuanya
  3. Siapkan minyak panas, goreng hingga cokelat keemasan, angkat tiriskan
  4. Masak semua bahan saus diatas Teflon mulai dengan menumis bawang Bombay hingga meletup letup. Matikan api
  5. Siapkan ayam di piring saji, siramkan saus dan beri hiasan dengan sayuran potong maupun kentan goreng
  6. Sajikan selagi hangat.

Previous
Next Post »