Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Teriyaki

Ayam Suwir Teriyaki merupakan sajian ayam yang lain dari biasanya, jika anda bosen dengan masakan ayam yang terlalu mainstream anda bisa mencoba resep yang satu ini dijamin anda bakal ketagihan untuk selalu membuat ayam suwir teriyaki ini, yuk simak baik-baik resep dan cara membuat yang saya berikan berikut ini : 

Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Teriyaki
Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Teriyaki
Bahan :
  • 1 ekor ayam
  • 2 sdm garam kasar
  • ½ sdm garam beryodium
  • Air jeruk nipis hasil perasan 1 buah jeruk
  • 400 ml air bersih
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • Wijen, secukupnya

Bumbu :
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdm cuka biasa
  • 2 sdt jahe, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm gula palem bubuk
  • 5 sdm kecap asin
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar

Cara membuat :
  1. Lumuri ayam dengan menggunakan garam hingga, terasa kesat jika kita pegang.
  2. Cuci ayam menggunakan air bersih dan belah menjadi 2 bagian.
  3. Lumuri kembali menggunakan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit.
  4. Masukan seluruh bumbu kedalam waduh, kecuali air. Dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukan ayam kedalam panci, tuangkan bumbu yang telah di campur rata sebelumnya, tambahkan air bersih hingga ayam terendam, kemudian masak selama kurang lebih 2 jam hingga ayam empuk serta mudah untuk dilepaskan dari tulangnya.
  6. Angkat ayam dan pisahkan dari air rebusannya.
  7. Masak kembali air rebusan ayam menggunakan api kecil hingga mendidih dan kental. Sisihkan.
  8. Suwir-suwir ayam yang sudah direbus sebelumnya dan masukan kembali kedalam air rebusan yang sudah mendidih dan mengental.
  9. Tambahkan irisan daun bawang, kemudian masak hingga matang dan tercampur sempurna.
  10. Tuang kedalam mangkuk dan tambahkan wijen, dan ayam suwir teriyaki siap untuk disajikan.

Previous
Next Post »