Resep Ikan Asam Pedas Bebas Kolesterol

Salah satu masakan yang enak adalah ikan asam pedas. Perpaduan dari unsur rasa asam dan pedas ini menjadi rasa yang khas untuk ikan asin yang menciptakan rasa yang luar biasa.Selain rasanya yang enak, ikan asam pedas ini cocok untuk penderita kolesterol karena tidak ada mengandung minyak. Dalam makanan ini banyak sekali manfaat yang didapatkan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat ikan asam peda, ini dia resepnya:



Bahan yang Digunakan:
  • 500 gr ikan tengiri (sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • 1 lembar duan kunyit
  • 3cm lengkuas (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan, bisa dipakai atau tidak)
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 7 tomat sayur
  • 3 asam kandis
  • 500 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan Halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 100 g cabe merah (giling)
Langkah – Langkah Membuat Ikan Asam Pedas
  1. Pertama, cuci ikan hingga bersih. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam sehingga tidak amis, dan diamkan selama 25 menit.
  2. Tumis bumbu haru hingga tercium bau harum, lalu masukkan lengkuas, daun kunyit, jahe, serai, asam kandis, daun jeruk, dan air, aduk dengan rata dan didihkan.
  3. Ketika sudah mendidih, masukkan ikan ke dalamnya.
  4. Masak hingga kuah telah mengental dan ikan sudah matang, lalu tambahkan tomay sayur masak kembali dengan sebentar.
  5. Angkat dan sajikan ketika hangat.

Previous
Next Post »