Resep Kue Mochi Gulung Kenyal dan Maknyuss

Kue Mochi adalah salah satu makanan khas dari kota sukabumi, teksur kue yang kenyal dan lembut menambah kelezatan tersendiri ketika kita menikmatinya. Berikut saya berikan bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya.


Resep Kue Mochi Gulung

Bahan yang dibutuhkan :
  • 200 gram Tepung kanji (sangrai), untuk taburan
  • 300 gram Beras ketan putih
  • 75 gram Tepung beras 
  • ½ sdt Pasta vanilli
  • 120 gram Gula pasir
  • 2 sdm Mentega 
  • 150 gram Air putih 
  • ½ sdt Garam (lebih baik yang beryodium)
  • Pewarna makanan untuk olesan

Bahan isian untuk kue mochi :
  • Wijen yang sudah di sangrai secukupnya

Cara membuat :
  1. Masukan tepung beras ketan kedalam wadah baskom
  2. Masukan air perlahan, sambil diuleni hingga kalis
  3. Masukan santan kental kedalam adonan
  4. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kental
  5. Ambil adonan dan bentuk bulatan (kasih lubang untuk isian)
  6. Tuang adonan di loyang segi 4 ukuran 24×24 yang sudah di olesi minyak, kukus selama 15 menit. 
  7. Angkat dan kasih pewarna (kasih sedikit air). Biarkan warna kering kemudian di gulung dan di balur dengan wijen.
  8. Kue mochi siap dipotong dan untuk disajikan
Nah mudah bukan? Silahkan dicoba resep yang sederhana ini dirumah dan sajikan untuk keluarga anda disaat santai

Previous
Next Post »