Resep Kue Putu Ayu Pink yang Cantik

Kue tradisional yang satu ini menjadi favorit banyak orang, termasuk saya hehe.. tekstur yang lembut dengan cita rasa tersendiri dan bau wangi pandan memikat selera. Harganya juga relative murah seringkali disebut dengan jajanan pasar.  Kue yang satu ini memang sudah mulai jarang ditemukan saat ini karena sudah kalah dengan kue modern saat ini, namun saat ini sudah mulai banyak pengusaha kue menawarkan kreasi baru untuk kue basah yang satu ini.

Resep Kue Putu Ayu

Jika selama ini kue putu ayu identik dengan warna hijau, kali ini kita akan mengkreasikan kue putu ayu pink agar lebih menarik. Bagi yang penasaran, ikuti langkah cara membuatnya di bawah ini.

Bahan
  • 4 btr telur
  • 400 gr terigu segitiga
  • 250 gr gula pasir
  • 300 ml santan 
  • 1sdt garam
  • pewarna merah secukupnya
  • 1 sdt SP
  • 1 btr kelapa, diparut(taburi 1/2 sdt garam.sisihkan)

Cara membuatnya
  1. Kocok telur, gula dan garam dengan mixer hingga mengembang lalu masukan SP, kocok kembali hingga kaku. Matikan mixer
  2. Masukan terigu sedikit demi sedikit hingga rata, lalu tambahkan santan dan pewarna aduk kembali hingga rata
  3. Olesi cetakan putri ayu dengan minyak, isi bagian dasar cetakan dengan kelapa parut, padatkan. Isi bagian atasnya dengan adonan jangan sampai terlalu penuh karena nanti akan mengembang.
  4. Kukus hingga matang lebih kurang 20 menit, angkat, keluarkan dari cetakan.
  5. Kue putu ayu pink siap untuk dinikmati.


Previous
Next Post »