Resep Mango Stick Rice Thai Sajian Dessert yang Lezat

Siapa yang belum tau makanan yang satu ini? Yaaak ini adalah salah satu makanan desert khas dari negeri gajah putih, Thailand. Makanan ini merupakan sajian dessert yang sangat nikmat dilidah walaupun makan luar negeri tapi cukup pas dilidah kita masyarakat indonesia. Pembuatannya pun simple dan bahan-bahan bisa kita dapatkan dengan mudah dipasaran, yuk mari kita simak bahan dan cara membuatnya :


 Mango Stick Rice Source: @ ms.rinadedik

Bahan yang dibutuhkan :
  • 125 gram beras ketan, cuci kemudian rendam selama 120 menit atau 2 jam
  • 50 ml santan kental (banyaknya menyesuaikan selera, bisa ditambahkan lagi)
  • 200 ml air bersih
  • 1 tangkai daun pandan
  • 2 sdm gula pasir, dan 1 sendok lagi buat saus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena, larut dengan 2 sdm air
  • Wijen untuk taburan 
  • 1 buah mangga, slice memanjang tipis

Cara memasak :
  1. Kukus ketan selama kurang lebih 10-15 menit (setengah matang), sisihkan.
  2. Kemudian masak  santan dan tambahkan air.
  3. Masukan daun pandan, garam, gula pasir, aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.
  4. Campurkan ketan yang sudah dikukus setangah matang dengan larutan santan 100 ml. Aduk hingga rata dan santan terserap ketan.
  5. Setelah itu, kukus kembali selama kurang lebih 20 menit hingga ketan matang, kemudian angkat dan dinginkan.
  6. Untuk membuat sausnya : masak kembali sisa larutan santan, tambahkan gula pasir yang sudah dipersiapkan sebagai saus, tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga saus mengental sambil terus diaduk.
  7. Kemudian untuk menyajikan : Ambil ketan sesuai selera, taruh mangga slice diatas ketan, tuangkan saus dan taburi wijen.
  8. Kelezatan mango slide rice siap dinikmati bersama keluarga tercinta

Previous
Next Post »