Resep Putu Ayu Legit dan Lembut

Semua orang pasti kenal dengan sajian kue yang satu ini, yang banyak dijajakan oleh pedangan yang menggunakan suara khas. Kue Putu Ayu yang legit dan lembut merupakan sajian kue hijau yang ditaburi dengan parutan kelapa yang menambah kegurihan kue ini. Saya akan berikan bahan resep dan cara membuat kue putu ayu yang legit serta lembut dilidah. Yuk simak baik-baik.


Resep Putu Ayu
putu ayu source:@ fridajoincoffee

Bahan yang dibutuhkan :
  • 400 gram tepung terigu
  • 2 sdt TBM atau Emulsifier
  • 400 gram gula pasir
  • 400 ml santan kelapa kental
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • Pewarna makanan warna hijau, pandan
  • Kelapa parut secukupnya

Cara membuat :
  1. Campur dan kocok telur, TBM, serta gula pasir hingga mengembang dengan menggunakan mixer.
  2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata.
  3. Tambahkan  santan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
  4. Campurkan kelapa parut dan garam hingga rata, di wadah yang berbeda dengan adonan utama.
  5. Masukan kelapa parut dibagian dasar cetakan dan tekan hingga padat.
  6. Tambahkan adonan utama ke dalam cetakan yang sebelumnya telah diberi parutan kelapa.
  7. Ulangi hingga seluruh adonan habis.
  8. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga kue putu ayu matang.
  9. Angkat dan kue putu ayu siap untuk disajikan
Bagaimana? Mudah bukan untuk membuat sajian putu ayu legit dan lembut yang menggugah selera. Untuk menambah rasa nikmat dibagian atas bisa ditambahkan parutan kelapa saat kue putu ayu legit dan lembut akan disajikan.
Previous
Next Post »