Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa

Olahan dari iga sapi yang menjadi favorit banyak orang ini sering disajikan di resto-resto. Namun kita pun dapat membuatnya sendiri dirumah dengan mudah untuk dinimati bersama keluarga dirumah. Simak baik-baik tutorial yang saya berikan.

Resep Sop Iga Daging

Bahan yang dibutuhkan :
  • Iga sapi, pilih yang memiliki kualitas baik. Kemudian potong iga sapi.
  • 120 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
  • 2 buah wortel ukuran sedang, kupas kulit dan potong melintang
  • 100 gram bunga kol, cuci dan potong sesuai selera
  • 2 batang daun bawang, cuci dan potong sesuai selera
  • 1 buah tomat segar, cuci dan potong sesuai selera
  • 2 batang seledri, cuci dan iris kecil
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Air bersih, secukupnya
  • 2 sdt garam beryodium
  • Bawang goreng, secukupnya sebagai taburan diatasnya

Bumbu untuk membuat Sop Iga Sapi Istimewa
  • 5 cm kayu manis
  • 2 butir kapulaga
  • 4 pcs cengkeh kering
  • 1 sdt kaldu sapi instan
  • 5 siung bawang putih (bumbu halus)
  • ½ butir biji pala (bumbu halus)
  • 1 sdt merica (bumbu halus)

Cara membuat :
  1. Masukan iga sapi kedalam panci untuk memasak
  2. Tambahkan air secukupnya hingga iga sapi terendam
  3. Setelah iga empuk, ambil air kaldunya sebanyak 2 liter untuk merebus kembali 
  4. Sambil menunggu iga sapi benar-benar empuk
  5. Uleg bumbu halus yang sudah dipersiapkan
  6. Tumis bumbu halus yang sudah di uleg hingga aroma bumbu tercium, angkat jika sudah mengeluarkan aroma
  7. Setelah iga sapi empuk, masukan tumisan bumbu halus kedalam rebusan iga sapi
  8. Tambahkan cengkeh, kapulaga, serta kayu manis. Aduk hingga tercampur rata
  9. Masukan kaldu sapi dan garam
  10. Masukan potongan kentang, wortel, kembang kol, daun bawang, serta daun seledri. Aduk hingga tercampur rata
  11. Masak hingga sop iga sapi istimewa benar-benar matang sempurna
  12. Dan sop iga sapi istimewa siap untuk dinikmati

Terlihat cukup rumit memang namun ketika kita mencobanya akan terasa mudah dalam membuat sop iga sapi istimewa ini. Selamat mencoba



Previous
Next Post »