Resep Tahu Gejrot Asli Cirebon yang Gurih

Siapa sih yang nggak suka tahu, makanan yang satu ini di bikin apa aja tetap enak untuk disantap. Banyak cara penyajian aneka tahu dalam masakan nusantara dengan berbagai macam hidangan. Bagi penggemar tahu, mungkin sudah pernah mendengar atau pernah mencicipi tahu gejrot, makanan khas Cirebon ini bahkan sudah terkenal sampai luar negeri. Mendengar kata gejrotpun udah bikin kita tidak sabar untuk menikmatinya, tahu tawar yang dihidangkan dengan kuah yang kaya akan rempah ini membuat kita tidak sabaran untuk menikmatinya. Sensasi makan yang kaya bumbu ini di jamin pasti bikin nagih, kayaknya makan satu piring nggak cukup.

Resep Tahu Gejrot


Caranya membuatnya yang gampang bisa menjadi menu ketika ada acara dirumah, bagi yang ingin membuat tahu gejrot yang enak ikuti saja langkah berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan
  • 15 buah tahu pong atau tahu sumedang, potong 4
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm gula merah yang disisir halus
  • 3 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air

Bumbu uleg kasar
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
Cara membuatnya
  1. Rendam tahu dengan air yang sudah diberi garam selama 20 menit
  2. Lalu goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan
  3. Untuk membuat kuahnya didihkan air lalu tambahkan gula merah, kecap manis, kecap asin, asam jawa dan garam masak hingga mnendidih. Matikan kompor
  4. Uleg kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit 
  5. Tata tahu di atas piring saji dan siram dengan kuah dan tambahkan bumbu yang sudah di uleg
  6. Tahu gejrot siap untuk di sajikan

Previous
Next Post »