Resep Tahu Tek Telur Spesial Surabaya

Resep Tahu Tek Telur Surabaya merupakan makanan khas daerah surabaya yang menjadi favorit masyarakat surabaya, sajian masakan yang lezat ini dapat anda praktekan dengan mudah dirumah karena bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu tek telur surabaya sederhana dan dapat didapatkan dengan mudah, berikut saya berikan resep dan cara membuat tahu tek telur spesial surabaya.

Resep Tahu Tek Telur Spesial Surabaya
Resep Tahu Tek Telur Spesial Surabaya

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 buah tahu putih halus, potong kecil dan goreng hingga berkulit
  • 2 butir Telur ayam kampung
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt bubuk merica

Bumbu halus :

  • 2 sdm kacang tanah yang sudah digoreng sebelumnya
  • 1 sdm petis udang
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 siuang bawang putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam beryodium
  • Gula merah, secukupnya
  • Air bersih, secukupnya

Bahan pelengkap :

  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • Tauge, seduh menggunakan air panas
  • Daun bawang, iris halus
  • Kentang rebus, potong sesuai selera
  • Timun, sesuai selera
  • 1 buah lontong, potong sesuai selera
  • Bawang goreng, secukupnya
  • Kerupuk goreng, sesuai selera

Cara membuat :

  1. Kocok telur, dan tambahkan garam serta merica. Kocok kembali hingga merata, tambahakan tahun yang sudah digoreng sebelumnya.
  2. Goreng kocokan telur yang sudah dicampur dengan tahu hingga matan sempurna.
  3. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tambahkan air hingga bumbu menjadi sedikit encer.
  4. Susun semua bahan pelengkap kedalam piring.
  5. Sirim menggunakan bumbu yang sudah sedikit encer tadi.
  6. Taburi menggunakan bawang goreng dan kerupuk.
  7. Dan tahu tek telur siap untuk dinimati

Previous
Next Post »