Resep Telur Bumbu Bali dengan Cita Rasa Pedas

Sajian telur bumbu merah kali ini adalah balado telur khas dari daerah bali yang memiliki cita rasa pedas yang mampu menggugah selara makan kita. Bumbu rempah yang lembih komlit memberikan aksen yang berbeda dengan telor balado pada umumnya. Tambahan santan kental yang menambah kegurihan telur bumbu bali ini akan membuat kita ketagihan untuk membuatnya kembali, yuk mari kita mencoba membuatnya. Berikut akan saya berikan bahan dan tutorial membuat telur bumbu bali ini. Simak baik-baik.


Resep Telur Bumbu Bali
telur bumbu bali source:@fridajoincoffee

Bahan yang dibutuhkan :
  • 10 butir telur rebus, kupas dan goreng hingga telur berkulit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, pipihkan dengan cara digeprek
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1` sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat, iris 
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 500 ml santan cair
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus :
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 5 buah cabai rawit merah segar
  • 6 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt terasi

Cara mebuat :
  1. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta tomat.
  3. Tuang santan kental, haduk hingga aroma santan keluar.
  4. Tambahkan merica, garam, serta gula merah.
  5. Aduk hingga tercampur, kemudian masukan telur yang sudah dikupas dan tutup wajan.
  6. Masak hingga santan meresap kedalam telur dan mengental.
  7. Tambahkan kecap dan masak hingga sisa santan sedikit.
  8. Angkat dan telur bumbu bali siap untuk dinikmati.

Bagaimana? Mudah bukan membuat telur bumbu bali. Silahkan dipraktekkan dirumah membuat telur bumbu bali ini. Selamat mencoba 
Previous
Next Post »