Resep Tempe Mendoan Renyah Tradisional Tanpa Penyedap

Selain tahu, tempe juga merupakan hasil olahan kedelai yang difermentasi. Tempe menjadi salah satu bahan makanan khas Indonesia yang hampir tidak ditemukan lagi dibelahan dunia manapun. Salah satu makanan yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya adalah tempe mendoan. Selain mudah, tempe mendoan juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat sehingga sering disajikan hangat bersama sambal kecap atau cabe rawit hijau. Endess pokoknya, berikut ini adalah bahan bahan untuk membuat tempe mendoan beserta langkah langkah pembuatannya.

Resep Tempe Mendoan

Bahan bahan
  • Tempe                              1 kotak atau satu papan
  • Tepung terigu                    100 gr
  • Tepung beras                    50 gr
  • Daun bawang polong        2 batang, potong halus
  • Bawang putih                   2 siung
  • Ketumbar                        secukupnya
  • Garam                             secukupnya
  • Gula                                secukupnya
  • Air                                  secukupnya
  • Minyak goreng                secukupnya

Cara pembuatannya
  1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Setelah halus letakkan pada wadah kemudian tambahkan air, aduk hingga merata dan encer
  2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk kembali hingga merata. Bila kurang encer tambahkan air sedikit demi sedikit hingga agak lembek.
  3. Tambahkan daun bawang kemudian aduk rata
  4. Potong tempe berukuran 5 - 7 cm lebarnya. Anda bisa memotongnya tipis maupun tebal sesuaikan selera anda (semakin tipis semakin krispi)
  5. Panaskan minyak goreng, setelah panas, celupkan tempe kedalam adonan tepung kemudian goreng.
  6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
  7. Setelah matang, angkat dan tiriskan
  8. Siapkan juga sambel kecap sebagai teman untuk menyantap nasi putih.

Previous
Next Post »