Resep Ayam Goreng Renyah Bumbu Kuning


Resep Ayam Goreng Renyah
Bahan yang dibutuhkan :
  • 1 ekor ayam, cuci bersih
  • 400 ml air bersih
  • 2 btg serai, memarkan
  • Minyak goreng, secukupnya
  • 1 ekor ayam
Bumbu halus :
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, bakar terlebih dahulu
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 1 sdm garam halus
Cara Membuat:
  1. Campurkan ayam yang sudah di potong sesuai selera dengan serai, daun salam dan semua bumbu yang sudah di haluskan.
  2. Siapkan wajan, masukan campuran ayam tadi dan tambahkan air bersih setengah bagian.
  3. Masak dengan di ungkep selama kurang lebih 15 menit hingga air meresap ke dalam daging ayam dan daging empuk.
  4. Kemudian kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan sampai air tersisa sedikit dan tambahkan kembali sisa air bersih yang belum di masak. Biarkan hingga air meresap dan tersisa sedikit dan pastikan ayam empuk merata.
  5. Jika sudah empuk dan air menyusut, angkat ayam dan sisihkan.
  6. Kemudian goreng ayam dengan minyak panas sampai berubah warna kecoklatan dan matang sempurna, setelah ayam matang dan kering, angkat dan tiriskan ayam.
  7. Dan sajikan ayam bersama nasi panas, sambal dan lalapan.
Bagaimana, mudah bukan untuk membuat sajian ayam goreng renyah bumbu kuning yang sangat lezaaatt. Selamat mencoba
Previous
Next Post »