Resep Cumi Pedas Bumbu Kemangi Lezat

Cumi-cumi merupakan salah satu hewan laut yang memiliki tekstur kenyal dan enak untuk dijadikan makanan istimewa. Cumi-cumi dapat dengan mudah kita dapatkan karena banyak dijual dipasaran. Cumi-cumi sangat cocok dijadikan sajian di siang hari maupun malam hari setelah lelah bekerja apalagi di oleh dengan bumbu pedas akan membuat selara makan kita bertambah dan membuat kita kembali semangat. Saya akan berikan resep dan cara mengolah cumi dengan bumbu pedas dipadukan dengan daun kemangi yang akan menambah selera makan kita. Yuk simak baik-baik resep dan cara membuat cumi bumbu pedas kemangi.

Resep Cumi Pedas
 Cumi Pedas source:@yang chreesteen

Bahan yang dibutuhkan :
  • 500 gram cumi-cumi yang masihsegar (hilangkan kepala dan isi perutnya)
  • 75 gram daun kemangi 
  • 150 ml air
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt Gula pasir secukupnya
  • ½ sdt Penyedap rasa secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
Cara Membuat:
  1. Bersihkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dibuang kepala serta isi perutnya. Potong bentuk cincin.
  2. Kemudian cuci kembali menggunakan air hingga benar-benar bersih.
  3. Setelah cumi-cumi di cuci bersih kemudian dilumuri dan rendam menggunakan perasan air jeruk nipis selama 15 menit, setelah itu cuci kembali menggunakan air bersih.
  4. Tumis semua bumbu halushingga aroma harum khas bumbu tercium.
  5. Kemudian masukkan cumi-cumi dan tumis hingga cumi sedikit mengecil.
  6. Tambahkan air bersih kedalam tumisan cumi dan bumbu, masak hingga mendidih dan air mulai surut.
  7. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa secukupnya
  8. Jika cumi sudah dirasa matang dan air udah suruh, masukan kemangi dan aduk hingga rata dan kemangi layu.
  9. Angkat dan sajikan tumis cumi-cumi pedas kemangi lezat.
Sajikan cumi bumbu pedas kemangi selagi masih panas dan akan lebih nikmat dinikmati bersama nasi putih panas. Selamat men
Previous
Next Post »