Resep Kue Mangkok Tape Khas Nusantara



Pada kesempatan kali ini kami ingin berbagi resep masakan mengenai kue mangkok tape, dan pada kesempatan ini kami membagikan resep mengenai kue mangkok tape dengan bahan utama kue mangkok ini adalah dengan menggunakan singkong, dengan tape singkong   yang difermentasi terlebih dahulu. Kue mangkok tape ini merupakan makanan yang sangat begitu terkenal terutama di daerah pulau Jawa, mulai Jawa Barat, Jawa Tengah hingga Jawa Timur. 

Resep Kue Mangkok Tape

Ada beberapa manfaat baik bagi kesehatan tubuh bilamana kalian mengonsumsi tape singkong ini,   diantaranya   yaitu   dapat   menurunkan   kerusakan  pada   saraf   otak,  sebagai   sumber   serat, sumber karbohidrat, dan mencegah anemia. Selain itu kue mangkok tape ini merupakan makanan yang begitu enak dan nikmat bila dimakan pada waktu yang tepat, seperti cemilan untuk malam hari. Berikut merupakan resep dan cara membuat kue mangkok tape


Bahan-bahan   :
  • 50 gram tepung terigu
  • 150 gram tepung beras
  • 75 gram tape singkong manis dan matang
  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml air panas
  • 150 ml air dingin
  • 10 ml air soda atau sprite
  • secukupnya baking powder 
  • pewarna makanan sesuai dengan keinginan kalian
Cara membuat kue mangkok tape singkong :
  1. Campurkan tepung terigu dan air panas sampai halus, sisihkan. Lalu campurkan tepung
  2. beras dengan air dingin, aduk atau di remas sampai tercampur rata. Kemudian masukkan sedikit gula pasir dan tape yang sudah dihaluskan sebelumnya tadi. Kemudian  aduk-aduk menggunakan tangan 8 - 10 menit sampai adonan terasa merata dan licin.
  3. Tambahkan adonan tepung terigu yang telah dihaluskan tadi ke dalam adonan tepung beras sedikit demi sedikit, sambil diaduk terus menerus sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
  4. Tambahkan   air   soda   dan   baking   powder,   aduk   sampai   tercampur   rata.   Kemudian\campurkan adonan dengan pewarna makanan, seperlunya.
  5. Terakhir   tungkan   adonan   ke   dalam   cetakan   sampai   hampir   penuh.   Kemudian   kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu langsung diangkat dan siap disajikan.
Coretan diatas merupakan sedikit resep dan cara pembuatan kue mangkok tape dengan menggunakan bahan dasar singkong, semoga tulisan tersebut bermanfaat bagi kalian. Dan langsung bisa kalian praktekkan dirumah untuk membuatkan kue tersebut untuk keluarga dan orang tersayang.
Previous
Next Post »