Resep Masakan Resep Ayam Woku khas Manado

Ayam merupakan makanan yang bisa diolah dengan berbagai bentuk masakan, seperti ayam rendang, sop ayam, ayam goreng dan banyak lagi. Namun kali ini kami ingin membagikan sedikit pengetahuan tentang masakan ayam woku yang berasal dari utara sulawesi, tepatnya dari Manado.


Resep Ayam Woku

Untuk bahan olahan ayam woku itu sendiri ini tidak begitu sulit untuk didapatkan, karena memang bahan beserta dengan bumbunya mudah untuk kita jumpai dipasar tradisional maupun pasar modern, berikut ini kami persembahkan resep dan cara pembuatan makanan ayam woku

Bahan utama untuk memasak ayam woku
  • 1/2 kg daging ayam potong
  • 1 lbr daun pandan
  • 3 batang daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • 1/2 batang serai
  • 1 lembar daun kunyit muda
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sendok makan gula pasir 
  • 1/2 sendok makan penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 200 ml air
Bahan bumbu untuk ayam woku
  • 3 bh cabe merah besar
  • 3 bh cabe merah keriting
  • 2 bh cabe rawit pedas
  • 2 bh kunyit, kupas bersihkan
  • 1 bh jahe, kupas dan bersihkan
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 butir bawang merah, kupas dahulu
  • 2 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado
  1. Pertama tama, tumis bahan semua bahan bumbu hingga setengah matang atau sampai menimbulkan aroma harum, kemudian tambahkan potongan daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan kedalam tumisan tersebut, aduk hingga merata
  2. Langkah kedua, masukan potongan-potongan daging ayam kedalam tumisan tersebut, aduk sampai seluruh daging ayam terendam oleh bumbu tumisan tadi
  3. Berikutnya, setelah daging ayam berwarna masukan air kedalamnya, aduk hingga merata sampai terlihat mendidih
  4. Kemudian tambahkan penyedap rasa, garam dan gula pasir sampai menyatu keseluruh masakan tersebut, dan setelah itu tambahkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Tunggu hingga matang
Mungkin itu saja resep dan cara memasak ayam woku dari kami, semoga tulisan ini bermanfaat bagi kalian yang ingin mencoba memasak masakan ayam woku ini untuk keluarga kalian dirumah.
Previous
Next Post »