Resep Nasi Krawu Gresik

Untuk kali ini kami ingin membagikan sedikit cerita mengenai resep dari masakan nasi krawu gresik, nasi krawu merupakan nasi yang dibungkus seperti halnya dengan nasi bungkus pada umumnya, namun pada nasi krawu ini terdapat tambahan yang special adalaht ambahan serundeng yang bisa digunakan dengan berbeda-beda sesuai dengan kesukaan kalian.

Resep Nasi Krawu Gresik

Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa merah dan kelapa kuning. Tidak lupa juga dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan dengan kesukaan anda.

Nasi krawu sangat mudah dijumpai sebagai kuliner di daerah Gresik, dijajakan ditepi pinggir jalan hingga restoran-restoran mewah. Penyajian pada asal muasalnya menggunakan potongan daun pisang sebagai penambah aroma khas dari daun pisang ketika anda menyantapnya, selain itu lauk yang biasanyadigunakan ketika anda memakan nasi krawu khas Gresik adalah daging(sapi) yang dimasak dengan menggunakan santan.

Pada kesempatan kali inibagi kalian yang merindukan kampung halaman. Kami disini akan mengajak kalian menyajikan resep dari nasi krawukhas Gresik di rumah dengan bahan dan bumbu yang mudah untuk anda dapatkan, beriku tini merupakan resepnya.

BahanUtama

Nasi yang sudah matanguntuk 1 porsi

Bahan Pelengkap Daging(Sapi)
  • 1 gram daging sapi sanding lanur
  • 200 ml air
  • 75 ml santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2batang serai
  • Garam seperlunya
Bahan Bumbu Halus Daging Sapi
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 potong lengkuas
  • 1/2 potong kunyit
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • ¾ sdt asam jawa
  • ¾ sdt gula merah
  • ¾ sdt garam
Bahan Poyah Kelapa Kuning
  • ½ siung bawang putih
  • 1 potong kunyit, bakar
  • 1 lembar daun jeruk
  • 20 gram kelapa parut
  • Gula seperlunya
  • Garam seperlunya
Bahan Poyah Kelapa Merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 siung bawang putih
  • Garam seperlunya
  • Gula pasir seperlunya
  • Kelapa parutan
Cara memasak daging(Sapi)
  1. Langkah pertama adalah rebus air dan garam hingga masak lalu masukan daging sapi, potong sesuai keinginan kalian, sisihkan
  2. Ambil air kaldunya kurang lebih 100 ml
  3. Langkah berikutnya rebus air kaldu dengan daging, bumbu halus, serai dan juga salam hingga matang, dan kemudian sewir-sewir
  4. Terakhir masak daging (sapi) tersebut dengan santan, hingga meresap dan kering
  5. Cara memasak poyah kelapa kuning
  6. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, garam, kunyit, dan daun jeruk
  7. Kemudian masukan pula kelapa parut dan tambahkan garam
  8. Masukan kelapa dan bumbu yangdihaluskan, masak hingga kering
Cara memasak poyah kelapa merah
  1. Untuk membuatnya tidak jauh beda dengan cara membuat poyah kuning.
  2. Pertama tumis bumbu hingga berbau harumKemudian masukan kelapa dengan bumbu halus juga, dan berikan bumbu, angkat
  3. Untuk penyajian nasi krawu biasanya dengan menggunakan piring beralaskan daun pisang kemudian tambahkan daging, tambahkan poyah kuning dan juga poyah merah diatasnya.
Terima kasih atas perhatian kalian, semoga tulisan ini bermanfaat untuk kalian yang ingin menyajikan nasi krawu untuk keluarga maupun orang tersayang.
Previous
Next Post »