Resep Soto Ayam Madura Segar

Soto ayam khas daerah madura, yang memadukan ayam dan kuah soto khas rempah madura yang nikmat dan lezat serta segar. Buat anda yang belum pernah mencicipi sajian soto madura ini jangan khawatir saya akan berikan resep dan cara membuat soto madura yang nikmat dan lezat berikut, yuk simak baik-baik resep dan cara membuat yang saya berikan.


Resep Soto Ayam Madura

Bahan yang dibutuhkan :
  • 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian
  • 3 lmr daun jeruk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 btg sereh, memarkan
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm garam halus
  • 2 lt air bersih
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus :
  • 8 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt merica
Bahan pelengkap :
  • 3 btr telur rebus, potong sesuai selera
  • 2 tangkai daun bawang, iris halus
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 btg seledri, iris halus
  • 80 gram tauge 
  • 60 gram soun, yang sudah di seduh sebelumnya
  • 1 sdm kecap manis
Bahan untuk taburan
  • Keripik kentang, secukupnya
  • Bawang goreng, secukupnya

Cara membuat :
  1. Pertama, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian ayam yang sudah di persiapkan, kemudian masak menggunakan 2 liter air bersih, rebus hingga berkaldu dan mendidih. Jika sudah, pisahkan kaldu dan ayam nya.
  2. Kemudian goreng ayam yang sudah direbus, menggunakan minyak panas hingga ayam berkulit. Jika sudah diamkan sejenak lalu ayam di suwir-suwir halus dan sisihkan.
  3. Tumis semua bumbu halus, hingga harum dan tambahkan sereh dan daun jeruk, aduk hingga tercampur rata.
  4. Kemudian masukan tumisan bumbu halus kedalam kaldu rebusan ayam tadi dengan di tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Terakhir untuk penyajian soto ayam amdura, masukan semua bahan pelengkap dan suwiran ayam ke dalam mangkuk dan siram dengan kaldu panas. Beri sedikit keriping kentang dan taburan bawang goreng.
  6. Dan soto ayam madura sidap untuk di nikmati.
Bagaimana mudah bukan untuk membuat sajian soto khas madura yang menyegarkan, selamat mencoba 
Previous
Next Post »