Resep Soto Medan Lezat Segar

Kali ini saya akan membagiakan sajian resep soto medan yang dikenal dengan kelesatan dan kesegarannya. Soto medan cocok di santap kapan saja. Buat anda yang ingin mencoba menyajikannya dirumah, yuk simak baik-baik resep dan cara membuat soto medan yang lezat pastinya.

Resep Soto Medan

Bahan resep :
  • 1 ekor ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ lt santan kental
  • 1 lt santan cair
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 1 cm kunyit
Bahan Taburannya:
  • 2 btg daun seledri, iris halus
  • 3 btg daun bawang, iris halus
  • Bawang goreng, sesuai selera
Bahan pelengkap untuk sajian :
  • 5 telur yang sudah direbus
  • 3 buah kentang rebus, potong sesuai selera
  • Emping goreng, sesuai selera
  • Sambal rawit, sesuai selera
  • 3 buah tomat merah, sesuai selera
Cara membuat :
  1. Pertama haluskan semua bumbu halus, tumis menggunakan minyak panas dan masukan daun salam, serai dan daun jeruk hingga aroma harum bumbu tercium.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku. Angkat dan sisihkan.
  3. Masukan semua bahan ke dalam sebuah panci, tambahkan santan encer dan masak menggunakan api kecil hingga ayam lunak, angkat ayam dan tiriskan.
  4. Tambahkan santan kental ke dalam rebusan, masak kembali sambil diaduk sampai mendidih, kemudian matikan api.
  5. Lumuri ayam menggunakan sedikit garam kemudian goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam, kasar. Sisihkan.
  6. Terakhir kuah soto ayam medan sudah siap dan tinggal di sajikan.
Cara penyajian :
  1. Siapkan mangkuk kecil, masukkan suwiran ayam,  ½ telur, dan tomat, serta kentang.
  2. Siram menggunakan kuah yang masih panas.
  3. Beri taburan emping dan bawang goreng.
  4. Soto ayam medan siap untuk di nikmati.
Bagaimana mudah bukan untuk membuat sajian yang sangat nikmat dan lezat. Soto ayam medan yang lezat. Selamat mencoba
Previous
Next Post »